Ensalada de tomate y mozzarella con aceite de albahaca

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Un clásico que nunca falla.

Esta deliciosa ensalada de tomate y mozzarella con aceite de albahaca estilo caprese es ideal también para tupper.

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ensalada tomate mozzarella aceite albahaca

Ensalada de tomate y mozzarella con aceite de albahaca

Un clásico que nunca falla. Deliciosa ensalada estilo caprese.
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Plato: Comida, Ensaladas
Cocina: Casera, Express, Mediterránea, Vegetariana
Diet: Vegetariana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 259kcal

Ingredientes

  • 300 g. tomate (bien maduro)
  • 125 g. queso mozzarella (1 bola)
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • albahaca (fresca, unas hojas)
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Picamos fino las hojas de albahaca frescas y las juntamos con el aceite (otra opción es machacarlo todo con la ayuda de un mortero).
    Lavamos, secamos y cortamos el tomate en rodajas un poco gruesas.
  • Colocamos el tomate en la base de un plato y en medio colocamos la bola de mozzarella bien escurrida.
    Añadimos el aceite de albahaca por encima de toda la ensalada y salpimentamos al gusto.
    Ya está lista para comer.
Información Nutricional
Ensalada de tomate y mozzarella con aceite de albahaca
Amount per Serving
Calorías
259
% Daily Value*
Grasas
 
19
g
29
%
Grasas saturadas
 
9
g
56
%
Colesterol
 
49
mg
16
%
Sodio
 
399
mg
17
%
Potasio
 
403
mg
12
%
Carbohidratos
 
7
g
3
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
5
g
6
%
Proteínas
 
15
g
23
%
Vitamina A
 
1672
IU
33
%
Vitamina C
 
21
mg
25
%
Calcio
 
331
mg
33
%
Ácido fólico
 
27
µg
7
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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