Los aceites aromatizados dan un toque delicioso a las ensaladas.
Compruébalo en esta ensalada de tomate y anacardos con aceite de albahaca.
Ensalada de tomate y anacardos con aceite de albahaca
Un clásico que nunca falla. Deliciosa ensalada vegana estilo caprese.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 348kcal
Ingredientes
- 300 g. tomate (bien maduro)
- 100 g. anacardo
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- albahaca (fresca, unas hojas)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Picamos fino las hojas de albahaca frescas y las juntamos con el aceite (otra opción es machacarlo todo con la ayuda de un mortero).Lavamos, secamos y cortamos el tomate en rodajas un poco gruesas.
- Colocamos el tomate en la base de un plato y en medio colocamos los anacardos.Añadimos el aceite de albahaca por encima de toda la ensalada y salpimentamos al gusto.Ya está lista para comer.
Información Nutricional
Ensalada de tomate y anacardos con aceite de albahaca
Amount per Serving
Calorías
348
% Daily Value*
Grasas
27
g
42
%
Grasas saturadas
5
g
31
%
Sodio
14
mg
1
%
Potasio
686
mg
20
%
Carbohidratos
21
g
9
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
10
g
15
%
Vitamina A
1250
IU
25
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Calcio
34
mg
3
%
Ácido fólico
35
µg
9
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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