Rica y original ensalada templada con arroz, manzana y panceta. Puedes tomarla fría si quieres llevarla de tupper y seguirá deliciosa.
Ensalada templada con arroz, manzana y panceta
Pimientos rellenos, ligeros, saludables y deliciosos.
Descargar pdf
Califica la receta
Raciones: 2 personas
Calorías: 484kcal
Ingredientes
- 160 g. lechuga (mix de bolsa si quieres)
- 200 g. arroz integral cocido
- 2 manzana
- 100 g. panceta
- 50 g. cebolla dulce
- 80 g. tomate
Aliño
- 9 ml. aceite de oliva virgen extra
- 3 ml. vinagre de manzana
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte pincelada con un poco de aceite.Mientras se calienta aprovechamos para cortar la panceta en tiras, cubitos o láminas (según gustos).Una vez caliente añadimos la panceta y cocinamos hasta que se haya dorado por todos sus lados.
- Al tiempo que la panceta se dora aprovechamos para lavar, secar y cortar las manzanas en cubitos.Una vez que saquemos la panceta añadimos la manzana junto con un poco de sal y pimienta al gusto.Cocinamos hasta que se haya dorado un poco y veamos que está blandita.
- Para montar la ensalada ponemos en la base el mix de lechugas, el arroz en el centro y colocamos por encima la panceta, la manzana, el tomate y la cebolla.Puedes montarla como en la foto o como tu prefieras.
- Solo nos queda mezclar el aliño, añadirlo y mezclar muy bien la ensalada antes de comerla.
Información Nutricional
Ensalada templada con arroz, manzana y panceta
Amount per Serving
Calorías
484
% Daily Value*
Grasas
26
g
40
%
Grasas saturadas
8
g
50
%
Colesterol
33
mg
11
%
Sodio
345
mg
15
%
Potasio
617
mg
18
%
Carbohidratos
56
g
23
%
Fibra
8
g
33
%
Azúcar
23
g
26
%
Proteínas
10
g
15
%
Vitamina A
833
IU
17
%
Vitamina C
18
mg
22
%
Calcio
41
mg
4
%
Ácido fólico
43
µg
11
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!
Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!
¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!