Rica y original ensalada templada con arroz, manzana y panceta. Puedes tomarla fría si quieres llevarla de tupper y seguirá deliciosa.
Ensalada templada con arroz, manzana y panceta
Pimientos rellenos, ligeros, saludables y deliciosos.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 484kcal
Ingredientes
- 160 g. lechuga (mix de bolsa si quieres)
- 200 g. arroz integral cocido
- 2 manzana
- 100 g. panceta
- 50 g. cebolla dulce
- 80 g. tomate
Aliño
- 9 ml. aceite de oliva virgen extra
- 3 ml. vinagre de manzana
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte pincelada con un poco de aceite.Mientras se calienta aprovechamos para cortar la panceta en tiras, cubitos o láminas (según gustos).Una vez caliente añadimos la panceta y cocinamos hasta que se haya dorado por todos sus lados.
- Al tiempo que la panceta se dora aprovechamos para lavar, secar y cortar las manzanas en cubitos.Una vez que saquemos la panceta añadimos la manzana junto con un poco de sal y pimienta al gusto.Cocinamos hasta que se haya dorado un poco y veamos que está blandita.
- Para montar la ensalada ponemos en la base el mix de lechugas, el arroz en el centro y colocamos por encima la panceta, la manzana, el tomate y la cebolla.Puedes montarla como en la foto o como tu prefieras.
- Solo nos queda mezclar el aliño, añadirlo y mezclar muy bien la ensalada antes de comerla.
Información Nutricional
Ensalada templada con arroz, manzana y panceta
Amount per Serving
Calorías
484
% Daily Value*
Grasas
26
g
40
%
Grasas saturadas
8
g
50
%
Colesterol
33
mg
11
%
Sodio
345
mg
15
%
Potasio
617
mg
18
%
Carbohidratos
56
g
23
%
Fibra
8
g
33
%
Azúcar
23
g
26
%
Proteínas
10
g
15
%
Vitamina A
833
IU
17
%
Vitamina C
18
mg
22
%
Calcio
41
mg
4
%
Ácido fólico
43
µg
11
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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