Vamos con una comida llena de verduras: ensalada nicoise, de la suscriptora @familiasanaorganizada. ¡A comer verduras! 😉
Ensalada Nicoise
Una ensalada llena de verduras
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Raciones: 1 personas
Calorías: 306kcal
Precio aproximado: 2,15€
Ingredientes
- 50 g. lechuga (brotes tiernos)
- 150 g. patata
- 100 g. tomate cherry
- 200 g. judía verde
- 1 huevo
- 80 g. atún (2 latas al natural)
Elaboración paso a paso
- Primero pelamos, cortamos y cocemos las judías verdes en agua con sal.
- Ponemos en otro cazo con agua y sal, el huevo y la patata. Dejamos que hierva 10 minutos. Si la patata no está hecha del todo, sacar el huevo y dejar cocer un poco más.
- En nuestra ensaladera disponemos los brotes, y ponemos por encima la patata cocida, el huevo duro, las judías verdes, el atún y los tomates cherry cortados a la mitad.
- Aliñamos con un chorrito de AOVE y sal gorda. También le va muy bien un aliño con vinagreta de mostaza.
Notas
¡Espero que os guste!
Información Nutricional
Ensalada Nicoise
Amount per Serving
Calorías
306
% Daily Value*
Grasas
6
g
9
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
192
mg
64
%
Sodio
303
mg
13
%
Potasio
1534
mg
44
%
Carbohidratos
38
g
16
%
Fibra
10
g
42
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
30
g
46
%
Vitamina A
2355
IU
47
%
Vitamina C
65.8
mg
80
%
Calcio
168
mg
17
%
Hierro
9.9
mg
55
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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