Ensalada con sardinas marinadas

ensalada sardinas marinadas

Un plato como esta ensalada con sardinas marinadas te va a sorprender por su rico sabor. Sin duda el marinado es espactacular.

¡Te enseñamos cómo prepararlo!

ensalada sardinas marinadas

Ensalada con sardinas marinadas

Deliciosa y original ensalada con unas sardinas marinadas para chuparse los dedos.
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Plato: Comida
Cocina: Casera, Express
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 296kcal

Ingredientes

  • 200 g. sardina en lata
  • 200 g. lechuga (puede ser un mix de bolsa)
  • 60 g. tomate cherry (o cualquier otro tomate)
  • 30 g. cebolla dulce
  • 40 g. maíz dulce

Para marinar las sardinas

  • 16 ml. salsa de soja
  • 10 g. ajo (2 dientes de ajo)
  • 5 g. alcaparra
  • 6 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 4 ml. vinagre de manzana
  • ¼ cdta. jengibre en polvo
  • ¼ cdta. albahaca

Elaboración paso a paso

  • En un mortero o bol colocamos todos los ingredientes del marinado y los machacamos hasta conseguir una pasta homogénea.
    Colocamos en un plato las sardinas muy bien escurridas y añadimos un poco de marinado por encima de cada una.
    Puedes reservar un poco para aliñar las ensaladas.
    Dejamos reposar mientras preparamos el resto de la ensalada.
  • Vamos colocando el mix de lechugas en un par de bols.
    También aprovechamos para cortar al gusto la cebolla y los cherrys (yo te recomiendo hacerlo en tiras finas).
    Montamos las ensaladas a nuestro gusto y colocamos por encima las sardinas (pueden ser enteras como en la foto o troceadas).
    Echamos el marinado que nos haya sobrado por encima y ya están listas para comer.
Información Nutricional
Ensalada con sardinas marinadas
Amount per Serving
Calorías
296
% Daily Value*
Grasas
 
15
g
23
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Colesterol
 
142
mg
47
%
Sodio
 
1006
mg
44
%
Potasio
 
689
mg
20
%
Carbohidratos
 
12
g
5
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
4
g
4
%
Proteínas
 
28
g
43
%
Vitamina A
 
809
IU
16
%
Vitamina C
 
13
mg
16
%
Calcio
 
409
mg
41
%
Ácido fólico
 
50
µg
13
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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