¡Cómo apetecen en verano los platos fresquitos como esta rica ensalada campera vegana de patata!
Disfrútala como primer plato 😉
Ensalada campera vegana de patata
¡Cómo apetecen en verano estas ensaladas de patata!
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 187kcal
Ingredientes
- 200 g. patata cocida
- 40 g. cebolla dulce
- 150 g. tomate cherry
- 60 g. aceituna
Aliño
- 1 yogur de soja (tipo griego)
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 3 ml. vinagre de manzana
- ¼ cdta. perejil
- ¼ cdta. ajo en polvo
Elaboración paso a paso
- Ponemos en un bol todos los ingredientes del aliño y mezclamos muy bien.Reservamos mientras preparamos la ensalada.
- Cortamos las patatas en trocitos no muy grandes, los cherrys por la mitad y la cebolla en tiras muy finas.Distribuimos todo en un par de platos, colocamos las olivas donde más nos guste y terminamos con el aliño a base de yogur.Ya está lista para comer.
Información Nutricional
Ensalada campera vegana de patata
Amount per Serving
Calorías
187
% Daily Value*
Grasas
10
g
15
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
482
mg
21
%
Potasio
614
mg
18
%
Carbohidratos
24
g
10
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
3
g
5
%
Vitamina A
485
IU
10
%
Vitamina C
38
mg
46
%
Calcio
36
mg
4
%
Ácido fólico
30
µg
8
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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