Guarnición de champiñones salteados

ACOMPAÑAR Champiñones salteados

Tradicional guarnición de champiñones salteados a la que David le da un toque diferente y que va bien con cualquier cosa.

¡Pruébala y nos dices! 😉

Guarnición de champiñones salteados

Deliciosa guarnicion que va bien con practicamente todo 😉
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Plato: Acompañamiento, Plato principal
Cocina: Casera, Tradicional, Vegana
Diet: Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Tiempo total: 16 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 104kcal

Ingredientes

  • 500 g. champiñón (o portobello enteros)
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 15 ml. salsa de soja

Elaboración paso a paso

  • Retiramos la parte de los tallos que están pegados a la tierra (en caso de comprarlos sin limpiar), los lavamos muy bien bajo el grifo y los secamos. 
  • Ponemos a calentar una sartén a fuego muy fuerte junto con el aceite. Una vez que esté bien caliente añadimos los champiñones enteros (si nuestra sartén es pequeña hacer en 2 veces) y cocinamos 5-6 minutos removiendo bastante para evitar que se nos quemen.
    Puedes tenerlos más tiempo si te gustan más hechos. 
  • Una vez que estén a tu gusto, añade la salsa de soja y saltea unos segundos más. Sácalos de la sartén y a comer.
  • Si los has cocinado para el batchcooking, deja que se enfríen. Es muy probable que suelten un poco de agua, no te preocupes.
    La quitas antes de guardar los champiñones en la nevera y listo. 

Notas

IMPORTANTE: Los champiñones tienen que estar enteros para evitar que reduzcan demasiado y suelten demasiada agua.
Información Nutricional
Guarnición de champiñones salteados
Amount per Serving
Calorías
104
% Daily Value*
Grasas
 
6
g
9
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
432
mg
19
%
Potasio
 
795
mg
23
%
Carbohidratos
 
9
g
4
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
5
g
6
%
Proteínas
 
9
g
14
%
Vitamina C
 
5
mg
6
%
Calcio
 
8
mg
1
%
Ácido fólico
 
43
µg
11
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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