Otra receta ideal para preparar con peques. Con estas bolitas de pollo rellenas de queso disfrutaréis toda la familia 😉
Bolitas de pollo rellenas de queso
Deliciosas bolitas de pollo con sorpresa en su interior.
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Raciones: 4 personas
Calorías: 103kcal
Ingredientes
- 250 g. pechuga de pollo
- 40 g. mozzarella rallada (no es fresca)
- ½ cdta. aceite de oliva virgen extra
- ¼ cdta. ajo en polvo
- ¼ cdta. orégano
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- pan rallado integral (para empanar)
- aceite de oliva virgen extra (para freír)
Elaboración paso a paso
- Picamos muy muy fino las pechugas de pollo hasta conseguir una textura tipo picadillo de hamburguesa a la que se le pueda dar la forma muy fácil.Primero cortamos en tiras finas y después esas tiras en cubitos.Por último, volvemos a picar esos cubitos hasta conseguir una textura muy suave.
- Pasamos la carne picada a un bol y añadimos todos los ingredientes menos la mozzarella.Mezclamos muy bien hasta integrar todo.Con la mozzarella hacemos 8 bolitas de 5 g cada una y las reservamos.
- Dividimos la carne de pollo en 8 bolas de unos 30 g cada una.Aplanamos cada bola hasta crear una especie de tortita, ponemos la bola de queso en el centro y cerramos haciendo una especie de albóndiga rellena de queso.
- Pasamos las bolas por pan rallado (al estar húmeda de la carne se pega muy bien).Las vamos reservando en un plato a parte.Ponemos a calentar una sartén con 1-2 cm de aceite en la base.Una vez que esté caliente cocinamos nuestras bolitas dorando bien por todos lados.El tiempo de cocinado serán 6-8 minutos.
- Las pasamos a un plato con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite durante 1 minuto.Ya están listas para comer.
Notas
CONSEJO: Si quieres un empanado más gruesas las puedes pasar primero por harina, después por huevo y terminar con pan rallado. Incluso puedes hacer este proceso un par de veces para conseguir un empanado muy crujiente.
IMPORTANTE: Es básico que la carne de pollo quede bien cocinada. Por eso es mejor pasarnos un poco con el tiempo de cocinado que dejarlo el tiempo justo.
Información Nutricional
Bolitas de pollo rellenas de queso
Amount per Serving
Calorías
103
% Daily Value*
Grasas
4
g
6
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
48
mg
16
%
Sodio
135
mg
6
%
Potasio
231
mg
7
%
Carbohidratos
1
g
0
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
16
g
25
%
Vitamina A
86
IU
2
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
54
mg
5
%
Ácido fólico
3
µg
1
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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