Ensalada de judías verdes y langostinos

Hoy vamos a preparar esta ensalada de judías verdes y langostinos que nos ha preparado la suscriptora @familiasanaorganizada. ¡Disfrutad!

Ensalada de judías verdes y langostinos

Ensalada de judías verdes y langostinos

Una rica y sencilla ensalada 😉
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Plato: Ensaladas, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 1 persona
Calorías: 465kcal

Ingredientes

  • 250 g. judía verde
  • 200 g. tomate
  • 1 huevo
  • 200 g. langostino cocido
  • salsa de soja
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra (virgen extra)
  • sal yodada
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Cocer las judías verdes en agua con sal.
    Se puede aprovechar y poner el huevo también a cocer en el mismo agua. Escurrir y dejar enfriar.
  • Cortar los tomates y el huevo duro.
    Pelar los langostinos.
  • Disponer en el plato las judías verdes cocidas, los tomates, el huevo duro y los langostinos. Añadir un chorrito de salsa de soja, o si lo prefieres AOVE, sal y pimienta.

Notas

¡Espero que os guste!
Información Nutricional
Ensalada de judías verdes y langostinos
Amount per Serving
Calorías
465
% Daily Value*
Grasas
 
18
g
28
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Colesterol
 
668
mg
223
%
Sodio
 
1642
mg
71
%
Potasio
 
1222
mg
35
%
Carbohidratos
 
26
g
11
%
Fibra
 
9
g
38
%
Azúcar
 
14
g
16
%
Proteínas
 
53
g
82
%
Vitamina A
 
3630
IU
73
%
Vitamina C
 
66.1
mg
80
%
Calcio
 
427
mg
43
%
Hierro
 
8.2
mg
46
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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