Hoy os traemos esta rápida y deliciosa receta de berenjenas con tomate y atún gratinadas que nos propone Celia Sánchez (@celianutricion).
Berenjenas con tomate y atún gratinadas
Hoy os traemos esta rápida y deliciosa receta de berenjenas con tomate y atún gratinadas que nos propone Celia Sánchez (@celianutricion).
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 268kcal
Ingredientes
- 200 g. berenjena
- 120 g. tomate
- 56 g. atún (al natural)
- 5 g. ajo
- 80 g. queso
- sal yodada
- agua
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra (virgen extra)
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, lavar y cortar la berenjena en rodajas.
- A continuación ponemos la berenjena en un cuenco con agua abundante y una cucharada de sal durante 15 minutos para quitar el sabor amargo, pasado ese tiempo se escurren.
- Posteriormente, precalentamos el horno a 180 grados.
- A continuación, en una bandeja de horno ponemos las rodajas de berenjena y lo introducimos al horno durante 10-5 minutos a 180º.
- Después, lavamos el tomate y le rallamos (reservamos).
- A continuación, cortamos y picamos el ajo (reservamos).
- Posteriormente, en una sartén ponemos AOVE, cuando esté caliente echamos el ajo y cuando esté dorado añadimos el tomate rallado y dejamos cocinar 5 minutos (escurrimos y reservamos).
- Después, sacamos del horno las berenjenas, encima ponemos el tomate rallado cocinado, el atún natural y el queso.
- Finalmente, lo introducimos al horno y gratinamos durante 5 minutos.
Notas
¡Qué aproveche realfooders!
Información Nutricional
Berenjenas con tomate y atún gratinadas
Amount per Serving
Calorías
268
% Daily Value*
Grasas
19
g
29
%
Grasas saturadas
9
g
56
%
Colesterol
52
mg
17
%
Sodio
323
mg
14
%
Potasio
461
mg
13
%
Carbohidratos
9
g
4
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
17
g
26
%
Vitamina A
901
IU
18
%
Vitamina C
11
mg
13
%
Calcio
303
mg
30
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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