Menú vegano 3ª semana de febrero

Aquí te traemos el menú vegano para la 3ª semana de febrero. Deseamos que estés disfrutando de este nuevo formato tanto como nosotras.

Recuerda que por ser suscriptora tienes disponible el resto de los menús, simplemente elige el que mejor se adapte a tu situación.

Como cada semana, comenzamos con algunos consejos para organizarnos.

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Acompañamiento Mi Cocina Real

¿Qué me decís saludables? ¿Os ha gustado la nueva organización del batchcooking para los menús renovados? Continuamos con ella 😉

Como siempre, nuestro consejo es que puedas avanzar ciertas preparaciones en la cocina cualquier día que tengas más tiempo, para que durante el resto de días de la semana puedas dedicar menos tiempo.

Te recomendamos que el domingo y el miércoles o jueves, es decir, dos días por semana, puedas sacar un rato para cocinar y luego mantener las preparaciones en el refrigerador. 

Así pues, ¡comenzamos!

El domingo:

• Deja listo el porridge para el desayuno.
• Prepara las verduras a la papillote al horno.
• Cuece la pasta y deja listo el hummus de berenjena.
• Haz el pesto de espinacas.
• Hornea las patatas que necesitarás para el salteado de remolacha y la crema de lentejas (aquí tienes la receta de las patatas asadas).
• Deja las hamburguesas estilo griego formadas y prepara el acompañamiento que utilizarás para cubrirlas.
• Guarda en un tupper ya cortadas las verduras que utilizarás para el salteado rápido de verduras.

El miércoles por la tarde o el jueves por la mañana es el otro momento que te proponemos para avanzar en cocina.

Miércoles tarde

• Prepara el porridge para el desayuno del viernes.
• Vuelve a hacer verduras a la papillote al horno.
• Prepara y forma las hamburguesas de alubias y resérvalas en la nevera.
• Cuece las alcachofas que necesitarás para el salteado.
• Deja cortada la col que utilizarás en el salteado al wok.
• Y, por último, cuece el arroz que vas a necesitar para el poké.

Con esta organización verás que comer sano, rico y variado día a día es más fácil y rápido de lo que podías imaginar. 

Y como con esta forma de gestionar nuestro tiempo en cocina vas a tener un poquito más de tiempo libre…. ¡Aprovecha para disfrutar al aire libre, hacer deporte y que te dé el sol!

Esperamos que disfrutes de la semana y ya sabes que si tienes alguna duda técnica o nutricional puedes contactar con nosotras

¡Recuerda!

Si sigues una alimentación vegetariana estricta, vegana o incluso si incluyes huevos o lácteos, recuerda tomar tu suplemento de vitamina B12. Las recomendaciones oficiales aconsejan 2.000 microgramos de cianocobalamina sublingual a la semana. Puedes hacerlo en dos tomas semanales de 1.000 mcg o bien en una única dosis.

Además, es recomendable tener una ingesta de dos nueces al día o una cucharadita de semillas de lino molidas, para que nos aporte omega-3. Y no consumir un exceso de aceites ricos en omega-6: girasol, maíz o soja, margarinas y otras grasas industrializadas. Como básico, priorizar siempre el cocinado y consumo de aceite de oliva virgen extra, para no condicionar el equilibrio entre omega-6 y omega-3. 😉

Otra pauta que podemos incluir en nuestro día a día es exponernos al sol, más en esta época del año en la que las horas de sol disminuyen y el contacto con nuestra piel es menor. ¡Esto es esencial para la producción de vitamina D!.

¡Descarga ahora!

Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Recuerda que la lista de la compra del pdf está elaborada para 1 ración.

CONSEJOS PARA LOS MENÚS

• Puedes acompañar los desayunos con un café (con o sin bebida vegetal).
• Puedes acompañar cualquier comida o cena que sea plato único con una ensalada fría o caliente.
• Si te quedas con ganas de postre puedes elegir cualquier fruta de temporada y, si quieres, adórnala con cacao puro o canela. (Aunque no es obligatorio tomar postre).
• Adapta los menús a tus horarios y cambia comidas por cenas si te viene mejor a la hora de cocinarlos.
• Si hay alguna receta que se repite, es porque hay que aprovechar las elaboraciones de la misma semana.

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