Tofu al ajillo

Sabor intenso que nos recuerda a las tapas de bar tradicionales

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción4

Tiempo Total9

Servings:

Calories: 419kcal

Ponemos a calentar a fuego suave 40 ml de aceite en una sartén. Si te gusta el picante puedes añadir una cayena para que el aceite coja sabor y retirarla antes de añadir el tofu.
Mientras, vamos pelando y picando fino los ajos y el perejil (solo las hojas sin los tallos). Pasamos el ajo y el perejil a un mortero con una pizca de sal y los 10 ml de aceite que nos quedaban. En caso de no tener mortero, mezclar todo muy bien en un bol.
Cortamos el tofu según nuestros gustos (en tiras o filetes). Subimos un poco la potencia del fuego y cuando esté bien caliente añadimos nuestro tofu. Vamos esparciendo por encima nuestra mezcla de ajo y perejil.
En cuanto veamos que el tofu empieza a dorarse le damos la vuelta. Cocinamos hasta que est a nuestro gusto. El tiempo dependerá bastante de nuestros gustos y del tamaño de los trozos que utilicemos.

¡Disfrutad de la receta! :)