Tataki de atún

Disfruta del rico tataki cocinado en casa.

Tiempo de preparación2

Tiempo de cocción4

Tiempo Total6

Servings: personas

Calories: 211kcal

Dejamos que el atún se descongele dentro de la nevera (poner 24 horas antes de comerlo) para que esté listo el día que lo vayamos a cocinar.
Sacamos de la nevera y dejamos reposar 30-60 minutos a temperatura ambiente antes de cocinarlo.
Al cocinarlo poco hacemos esto para que no se quede frío por dentro.
Cuanto más crudo lo vayas a comer más importante es que repose un rato fuera de la nevera a temperatura ambiente.
Para cocinarlo ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte con el aceite.
Una vez caliente, vamos cocinando por cada uno de los lados hasta dejar al gusto (el de la foto está cocinado unos 10 segundos por lado).
Saca de la sartén y corta en láminas “finas” con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
Espolvorea con las semillas de sésamo y el puerro cortado en tiras muy finas.
Ya está listo para comer.