Tarta de queso ligera

Deliciosa versión ligera de la tradicional tarta de queso.

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción40

Reposo40

Tiempo Total1 25

Servings: personas

Calories: 136kcal

Author: Eva García

Ingredientes

200 g. queso fresco batido
125 g. nata para montar
40 g. dátil sin hueso
50 ml. leche
2 huevo

Elaboración paso a paso

Ponemos a remojar los dátiles en agua caliente y bien tapados durante 10 minutos.
Pasado el tiempo los trituramos muy bien junto con la leche hasta conseguir una mezcla sin grumos.
Añadimos el resto de ingredientes al vaso de la batidora junto con la pasta de dátiles y trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
Pasamos a un molde para bizcocho alargado y horneamos a 210ºC durtante 30-40 minutos.
Sacamos del horno, dejamos enfriar 30 minutos fuera del horno y guardamos bien tapada dentro de la nevera hasta el día siguiente.

Notas

IMPORTANTE: Para disfrutar de la mejor textura y sabor de esta tarta es muy importante dejarla enfriar y reposar previamente en la nevera. Lo ideal son 24 horas, aunque si lo dejas de un día para otro 8-10 ya será suficiente.

Información Nutricional