Tahini
La receta para preparar tahini o pasta de sésamo
Servings: 3 raciones
Calories: 65kcal
Ingredientes
- 30 g. sésamo tostado
- 40 ml. agua o aceite de oliva virgen extra
- sal yodada
Elaboración paso a paso
- Añadiremos todos los ingredientes en un molinillo eléctrico y picaremos todo muy bien hasta conseguir una pasta más o menos fina.Si lo queremos más suave, podemos añadir un poco más de agua.
- Es posible que si utilizamos una picadora, las semillas de sésamo, al ser poca cantidad se queden pegadas en las paredes. Para evitar esto, simplemente iremos empujándolas con una cuchara hasta el centro.
Notas
Como consejo, es importante que piquemos bien hasta conseguir una pasta fina, pues al principio le cuesta bastante coger forma.
Información Nutricional
Calorías: 65kcal | Carbohidratos: 1.17g | Proteínas: 2g | Grasas: 6.1g | Grasas saturadas: 0.91g | Grasas Poliinsaturadas: 2.5g | Grasas monoinsaturadas: 2.4g | Potasio: 37mg | Fibra: 1.16g | Calcio: 10mg | Hierro: 1.4mg