Seitán estilo japonés

Sabrosa forma de preparar el seitán con sabor asiático.

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción20

Tiempo Total25

Servings: raciones

Calories: 153kcal

Author: David Guibert

Ingredientes

250 g. seitán

Condimento japonés

¼ cdta. jengibre en polvo o 4-6 g. fresco
5 g. ajo 1 diente grande
½ cdta. mostaza
60 g. tomate triturado
15 ml. salsa de soja
5 ml. aceite de oliva virgen extra mejor si es de sésamo
salsa picante al gusto, opcional

Elaboración paso a paso

En un bol mezclamos todos los ingredientes de nuestro condimento japonés.
Mientras reposa un poco ponemos el aceite en una sartén y calentamos a fuego medio fuerte.
Una vez caliente añadimos el seitán cortado en filetes y doramos por los dos lados.
Una vez que el seitán está dorado a nuestro gusto bajamos un poco el fuego.
Añadimos el condimento japonés y cocinamos hasta que el condimento se reduzca un poco y quede bien impregnado en el seitán.
Serán unos 5 minutos.
Ya está listo para comer. Si quieres potenciar el sabor lo puedes dejar un rato bien tapado en la sartén con el fuego apagado.
Después bastará con recalentarlo antes de comerlo.

Notas

CONSEJO: Si has añadido bastante picante o quieres aportar un toque de frescor puedes acompañar salsa de yogur o de yogur de soja y si te gusta aún más picante con la salsa de jalapeños. También puedes poner un poco de patata en la base de tus costillas.

Información Nutricional