¿Te gusta la cocina japonesa?
Vamos a recrear sus sabores en nuestras comidas temáticas con este seitán estilo japonés 😉
Seitán estilo japonés
Sabrosa forma de preparar el seitán con sabor asiático.
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 153kcal
Ingredientes
- 250 g. seitán
Condimento japonés
- ¼ cdta. jengibre (en polvo o 4-6 g. fresco)
- 5 g. ajo (1 diente grande)
- ½ cdta. mostaza
- 60 g. tomate triturado
- 15 ml. salsa de soja
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra (mejor si es de sésamo)
- salsa picante (al gusto, opcional)
Elaboración paso a paso
- En un bol mezclamos todos los ingredientes de nuestro condimento japonés.Mientras reposa un poco ponemos el aceite en una sartén y calentamos a fuego medio fuerte.Una vez caliente añadimos el seitán cortado en filetes y doramos por los dos lados.
- Una vez que el seitán está dorado a nuestro gusto bajamos un poco el fuego.Añadimos el condimento japonés y cocinamos hasta que el condimento se reduzca un poco y quede bien impregnado en el seitán.Serán unos 5 minutos.
- Ya está listo para comer. Si quieres potenciar el sabor lo puedes dejar un rato bien tapado en la sartén con el fuego apagado.Después bastará con recalentarlo antes de comerlo.
Notas
CONSEJO: Si has añadido bastante picante o quieres aportar un toque de frescor puedes acompañar salsa de yogur o de yogur de soja y si te gusta aún más picante con la salsa de jalapeños. También puedes poner un poco de patata en la base de tus costillas.
Información Nutricional
Seitán estilo japonés
Amount per Serving
Calorías
153
% Daily Value*
Grasas
2
g
3
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
598
mg
26
%
Potasio
132
mg
4
%
Carbohidratos
8
g
3
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
27
g
42
%
Vitamina A
153
IU
3
%
Vitamina C
4
mg
5
%
Calcio
5
mg
1
%
Ácido fólico
3
µg
1
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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