Salsa vegana de olivas negras
Sorprendente salsa a base de aceitunas negras.
Servings: 2 raciones
Calories: 119kcal
Ingredientes
- 150 g. cebolla
- 5 g. ajo 1 diente
- 25 g. aceituna negra sin hueso. Mejor tipo aragonesa.
- 100 ml. bebida de soja
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- ¼ cdta. tomillo
- sal yodada al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar el aceite en una sartén.Mientras se calienta vamos cortando la cebolla en tiras muy finas.Una vez caliente añadimos la cebolla y cocinamos 7-10 minutos hasta que esté muy bien pochada.A la vez que se cocina la cebolla vamos deshuesando las olivas negras.
- Una vez que la cebolla está pochada añadimos las olivas junto con el tomillo y coinamos 5 minutos más.Pasamos al vaso de la batidora junto con la bebida de soja y trituramos hasta dejar a nuestro gusto.Salpimentamos y ya está lista para comer.
Notas
IMPORTANTE: Si la dejamos enfriar espesa bastante, así que si vas a querer una salsa más líquida te recomiendo que le añadas un poco más de bebida de soja.
Información Nutricional
Calorías: 119kcal | Carbohidratos: 10g | Proteínas: 3g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 223mg | Potasio: 180mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 246IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 94mg | Ácido fólico: 30µg | Hierro: 1mg