Salmorejo

Clásico de nuestras mesas en cuanto llega el buen tiempo ;)

Tiempo de preparación2

Tiempo de cocción5

Tiempo Total7

Servings: persona

Calories: 200kcal

Author: David Guibert

Ingredientes

500 g. tomate maduro
50 g. pan integral mejor si está un poco duro
10 ml. vinagre
5 g. ajo 1 diente
20 ml. aceite de oliva virgen extra
60 ml. agua
sal yodada al gusto

Elaboración paso a paso

Cortamos los tomates (ya lavados) en trozos grandes.
El pan también lo cortamos en trozos grandes.
Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede todo muy bien integrado.
Añadimos sal al gusto y volvemos a mezclar.
Guardamos bien tapado dentro de la nevera para que esté muy fresquito a la hora de comerlo.

Notas

IMPORTANTE: Con estas cantidades obtenemos una textura espesa perfecta para comer con cuchara. En caso de quererlo más líquido lo único que tienes que hacer es añadir más agua hasta dejarlo a tu gusto.

Información Nutricional