Pudding de remolacha
Este pudding de remolacha me encanta para desayunar. Está cargado de vitaminas y minerales que te dan energía para toda la mañana.
Servings: 1 persona
Calories: 236kcal
Ingredientes
- 50 g. remolacha cocida
- 35 g. plátano macho
- 20 g. semillas de lino
- 25 g. arándano
- 10 g. proteína vegetal
- té matcha 1/2 cucharada
- 200 ml. agua
Elaboración paso a paso
- Deja a remojo las semillas de lino la noche anterior en 100 ml de agua.
- Una vez transcurrido el tiempo necesario para que las semillas gelatinicen, añadir todos los ingredientes a la batidora y triturar bien.
- Servir y adornar con unos arándanos por encima.
Notas
Puedes utilizar arándanos congelados o en lugar de semillas de lino, semillas de chía utilizando el mismo procedimiento.
Información Nutricional
Calorías: 236kcal | Carbohidratos: 25g | Proteínas: 14g | Grasas: 9g | Sodio: 156mg | Potasio: 499mg | Fibra: 8g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 645IU | Vitamina C: 11.3mg | Calcio: 51mg | Hierro: 4.6mg