Paté de lentejas y almendras
Un delicioso untable para comer legumbres de manera diferente.
Servings: 2 raciones
Calories: 304kcal
Ingredientes
- 200 g. lenteja cocida
- 15 g. almendra tostada
- 5 g. ajo 1 diente
- ½ cdta. comino en polvo
- 7 ml. zumo de limón
- 10 g. semillas de sésamo
- 25 ml. aceite de oliva virgen extra
- 40 ml. agua
- ½ cdta. perejil
- sal yodada al gusto
- pimentón para decorar
Elaboración paso a paso
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una textura suave y homogénea.En caso de que las almendras no estén tostadas las tostamos en una sartén 2-3 minutos antes de hacer la receta.
- Comprobamos que está a nuestro gusto de: sal, aceite, comino, limón y ajo.Hacemos las rectificaciones necesarias hasta encontrar el sabor que más nos guste.
Notas
CONSEJO: Acompaña el paté "dipeando" con unas crudités de verduras; apio, zanahoria, pimiento rojo...
Información Nutricional
Calorías: 304kcal | Carbohidratos: 24g | Proteínas: 12g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 2g | Sodio: 5mg | Potasio: 445mg | Fibra: 9g | Azúcar: 2g | Vitamina C: 4mg | Calcio: 88mg | Ácido fólico: 190µg | Hierro: 5mg