Pastel de batata
Un rico pastel de batata (boniato) sin azúcar añadido.
Servings: 8 raciones
Calories: 222kcal
Ingredientes
- 500 g. boniato
- 3 huevo
- 120 ml. leche
- 50 g. harina de maíz
- 100 g. mantequilla derretida
- canela
Elaboración paso a paso
- Metemos dos batatas grandes al microondas forradas con papel film durante 10 minutos para que se ablanden.
- Mientras tanto mezclamos: 3 huevos, 120 ml. de leche, 50 g. de harina de maíz, 100 g. de mantequilla derretida y una pizca de canela en polvo.
- Añadimos la carne de las dos batatas y batimos.
- Vertemos la mezcla en un molde forrado de papel vegetal y horneamos durante 40-50 minutos a 200°C.
Notas
¡Que aproveche realfooders!
Información Nutricional
Calorías: 222kcal | Carbohidratos: 21.8g | Proteínas: 4.7g | Grasas: 13.2g | Grasas saturadas: 7.5g | Grasas Poliinsaturadas: 0.9g | Grasas monoinsaturadas: 3.9g | Sodio: 56mg | Potasio: 422mg | Fibra: 3g | Vitamina A: 15000IU | Vitamina C: 13.2mg | Calcio: 60mg | Hierro: 2mg