Mayonesa de yogur

Una versión diferente de la clásica mayonesa

Servings: raciones

Calories: 89kcal

Author: David Guibert

Ingredientes

1 yogur griego
20 ml. aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

Poner los 2 ingredientes en un bol y batir muy bien.
La idea es mezclar de forma insistente hasta que el aceite y el yogur se integren por completo.
Cuanto más rápido batas más textura de mayonesa tendrá.
Es muy recomendable dejar que repose unas horas en la nevera antes de usarlo.
Así obtenemos una textura más espesa que se parece mucho a la mayonesa.

Notas

CONSEJO: Lo mejor es utilizar una varilla eléctrica, así emulsiona mucho mejor. Es IMPORTANTE no batir con la batidora porque no se consigue el mismo resultado.

Información Nutricional