Huevos revueltos

Un desayuno saludable para empezar el día.

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción5

Tiempo Total10

Servings: persona

Calories: 320kcal

Author: Eva García

Ingredientes

2 huevo camperos
100 g. champiñón
40 g. tomate cherry
5 ml. aceite de oliva virgen extra virgen extra

Elaboración paso a paso

Calentamos una sartén pequeña con unas gotitas de aceite de oliva mientras lavamos, secamos y cortamos los vegetales al gusto.Colocamos los huevos en un bol y batimos durante 1 o 2 minutos.
A fuego medio, salteamos durante un par de minutos los champiñones y reservamos en un plato junto con los tomates cherry y regamos ligeramente con aceite de oliva virgen extra.
Seguidamente, añadimos un poco más de AOVE y cuando el aceite esté caliente, bajamos el fuego al mínimo, añadimos los huevos a la sartén y removemos hasta conseguir la consistencia deseada.
Personalmente, los caliento un par de minutos solamente, sin quedar excesivamente hechos.
Colocamos los huevos revueltos en el plato y, ¡a desayunar!

Notas

Cómo veis es un desayuno sencillo, la mar de saludable y que hemos preparado en menos que canta un gallo. Así que si queréis desayunar, el tiempo no es excusa para elegir buenos alimentos.

Hay vida más allá del típico desayuno de leche con galletas. Por supuesto podéis elegir los vegetales que más os gusten: pimientos,calabacín, cebolla, espárragos, etc. ¡Las posibilidades son infinitas!

Información Nutricional