Gazpacho tradicional

Qué bien sienta un rico gazpacho cuando hace calorcito ;)

Tiempo de preparación7

Tiempo Total7

Servings: raciones

Calories: 131kcal

Author: David Guibert

Ingredientes

400 g. tomate
25 g. pan integral mejor si está duro
40 g. pimiento verde
40 g. pepino
12 ml. aceite de oliva virgen extra
7 ml. vinagre de manzana
5 g. ajo 1 diente
120 ml. agua
sal yodada al gusto
pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Después de lavar muy bien todos los ingredientes los cortamos en cubos medianos y los ponemos en el vaso de la batidora.
Trituramos hasta obtener un gazpacho sin grumos.
Con esta receta queda una textura perfecta para comer con la cuchara.
En caso de que lo quieras más líquido basta con que añadas un poco más de agua.

Notas

CONSEJO: Para que tu gazpacho tenga más sabor puedes mezclar todos los ingredientes (menos el agua) en un bol grande y guardarlo toda la noche en la nevera bien tapado. Después pones el contenido del bol en el vaso de la batidora, añades el agua y trituras.

Información Nutricional