Donuts sin azúcar añadido
Hoy os dejo un receta que me encanta y especial para hacer en fin de semana con niños.
Servings: 12 unidades
Calories: 261kcal
Ingredientes
- 400 g. harina de espelta integral
- 80 g. almendra molida
- 200 g. dátil hidratado en agua
- 20 g. levadura de panadería
- 300 ml. bebida de almendra
- 2 huevo
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada
Topping
- 20 g. chocolate 85% derretido
- 20 g. coco rallado
- 20 g. pistacho picado
Elaboración paso a paso
- Mezclar la harina con la levadura, huevos , aceite y sal.
- Por otra parte, batir la leche de almendras con los dátiles.
- Añadir la mezcla a el bol con la harina y amasar añadiendo un poco más de harina si fuera necesario hasta crear una bola con la masa.
- Tapar el bol con un paño y dejarlo fermentar 1 hora.
- Una vez pasado ese tiempo, volver a amasar y con la ayuda de un vaso y el tapón de una botella hacer los donuts.
- Poner en la bandeja del horno con papel y dejar fermentar 1 hora más.
- Pasado este tiempo, batir huevo con un poco de la leche de almendras y pintar los donuts para que queden dorados. Meter al horno a 180ºC durante 8-10 minutos y listo.
- Solos están genial pero si les das tu toque personal quedarán brutales.
Notas
¡Receta genial para disfrutar en familia! Al día siguiente ya se empiezan a poner duros, así que la mejor opción es congelar los que no te comas.
¡Qué disfrutéis de la receta!
Información Nutricional
Ración: 1donut | Calorías: 261kcal | Carbohidratos: 41g | Proteínas: 8g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 27mg | Sodio: 46mg | Potasio: 341mg | Fibra: 7g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 71IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 75mg | Ácido fólico: 64µg | Hierro: 2mg