Champiñones estilo Sicilia

Deliciosa forma de cocinar los champiñones, ideal para aperitivo, guarnición o primer plato.

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción14

Tiempo Total19

Servings: personas

Calories: 79kcal

Ponemos a calentar una sartén con el aceite y mientra se calienta aprovechamos para picar la cebolla y el ajo en cubitos muy pequeños.
Una vez caliente añadimos el ajo y en cuanto se empiece a dorar incorporamos la cebolla.
Cocinamos con una pizca de sal 2 minutos.
Pelamos el tomate y lo cortamos en cubitos.
Lo añadimos a la sartén y cocinamos a fuego medio durante 10 minutos.
En este tiempo aprovechamos para limpiar bien los champiñones y cortar en trozos grandes (cuartos o mitades según el tamaño).
Los añadimos a la sartén y cocinamos 2 minutos.
Incorporamos la mezcla de agua y vinagre y cocinamos a fuego medio-fuerte hasta que la salsa espese un poco y los champiñones estén a nuestro gusto.
Añadimos la albahaca, mezclamos y ya está listo para comer.