Soja con salsa de tomate

Esta soja con salsa de tomate es un clásico para chuparse los dedos ;)

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción10

Reposo15

Tiempo Total30

Servings: raciones

Calories: 328kcal

Author: David Guibert

Ingredientes

150 g. soja texturizada hidrátala y se convertirá en alrededor de 300 g.
200 g. salsa de tomate
sal yodada al gusto
pimienta al gusto

Marinado

15 ml. aceite de oliva virgen extra
10 ml. salsa de soja
½ cdta. tomillo
¼ cdta. ajo en polvo
¼ cdta. comino
⅛ cdta. jengibre en polvo
10 ml. agua

Elaboración paso a paso

En un bol apto para horno (puede ser de cristal) añadimos todos los ingrediente del marinado y los mezclamos muy bien.
Salpimentamos la soja texturizada al gusto, la metemos en el bol y mezclamos con las especias.
Dejamos reposar 15 minutos removiendo de vez en cuando.
Tapamos el bol con papel film (plástico de cocina) y cocinamos en el microondas a máxima potencia (3-4 minutos) según la potencia de nuestro microondas.
Sacamos el bol del microondas y dejamos que repose unos minutos.
Mientras tanto pincelamos una sartén un poco de aceite y calentamos a fuego medio fuerte.
Una vez caliente doramos la soja texturizada por todos sus lados y la reservamos en un plato.
Bajamos un poco el fuego, añadimos la salsa de tomate junto con el caldo que nos ha quedado de cocinar la soja y mezclamos muy bien.
Cocinamos 2-3 minutos y añadimos la soja ya está listo para comer.

Notas

CONSEJO: Puedes juntar la soja y cocinarla con las salsa de tomate unos minutos o puedes poner el tomate como base y la soja dorada por encima (tal y como se ve en la foto). Todo depende de gustos.

Información Nutricional