Seitán con pimientos y tomate
Riquísimo plato para disfrutar de un "filete" con su guarnición de verduras.
Servings: 2
Ingredientes
- 400 g. seitán
- 200 g. pimiento rojo
- 200 g. pimiento verde
- 100 g. cebolla
- 200 g. tomate triturado
- 5 g. ajo 1 diente
- ½ cdta. pimentón dulce
- sal yodada al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras muy finas.Los cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.Mientras, ponemos a calentar una cazuela con un poco de aceite y doramos el ajo picado muy fino.Una vez dorado añadimos los pimientos y cocinamos 2 minutos.
- Incorporamos la salsa de tomate junto con el pimentón y mezclamos muy bien. Añadimos los filetes de seitán y cocinamos tapado 10 minutos sin que deje de “hervir”.