Puré de calabacín
Rico y socorrido, saludable y delicioso. Un puré que no puede faltar en ningún recetario.
Raciones: 4 raciones
Calorías: 33kcal
Ingredientes
- 100 g. cebolla
- 250 g. calabacín
- 50 g. puerro
- 30 ml. leche o bebida vegetal para batir
- sal yodada al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Colocamos las verduras bien troceadas en un cazo.Cubrimos con agua, añadimos una pizca de sal y calentamos a fuego fuerte.Una vez que rompa a hervir bajamos el fuego y cocinamos 10-12 minutos hasta que todo esté blando.
- Trituramos con la ayuda de una batidora junto con un poco de agua de cocción y leche al gusto.Las cantidades dependerán de lo líquido que te guste el puré.
Información Nutricional
Calorías: 33kcal | Carbohidratos: 6g | Proteínas: 1g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 1mg | Sodio: 12mg | Potasio: 232mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 346IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 32mg | Ácido fólico: 28µg | Hierro: 1mg