Sopa de pescado
Un clásico delicioso.
Raciones: 4 raciones
Calorías: 156kcal
Ingredientes
- ½ puerro
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 5 g. ajo un diente
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada al gusto
- 150 g. gamba
- 100 g. almeja
- 100 g. calamar
- 150 g. merluza
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una cazuela grande con el aceite.Cuando esté caliente añadimos los mariscos junto con los pescados y cocinamos 3-4 minutos para que se doren un poco.Añadimos las verduras y hortalizas y cocinamos 3-4 minutos más.
- Añadimos un poco de agua y rascamos el fondo de la cazuela.
- Cubrimos bien de agua.
- Cocinamos a fuego fuerte y una vez que rompa a hervir tapamos y cocinamos a fuego suave 1 hora y media.
- Ya está lista para servir.
Notas
NOTA: si quieres, en los últimos minutos de cocinado, puedes añadir unos fideos o arroz y tener una sopa más saciante.
Información Nutricional
Calorías: 156kcal | Carbohidratos: 8g | Proteínas: 22g | Grasas: 4g | Grasas saturadas: 1g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 160mg | Sodio: 494mg | Potasio: 354mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 2817IU | Vitamina C: 7mg | Calcio: 108mg | Ácido fólico: 21µg | Hierro: 2mg