Revuelto de tofu con acelgas al ajillo

Prueba este rico revuelto de acelgas. ¡Para chuparse los dedos!

Tiempo de preparación2

Tiempo de cocción15

Tiempo total17

Raciones: raciones

Calorías: 275kcal

Ponemos a calentar el aceite a fuego medio en una sartén.
Mientras vamos pelando y picando los dientes de ajo.
Una vez que el aceite está caliente añadimos el ajo, esperamos a que se dore e incorporamos las acelgas.
Cocinamos 2-3 minutos hasta que veamos que las hojas se hacen más pequeñas.
Incorporamos ½ vaso de agua y cocinamos a fuego máximo 5 minutos.
Pasados los 5 minutos cocina destapado a fuego medio hasta que no quede nada de agua.
Mientras se cocinan las acelgas desmigamos el tofu dentro de un bol, añadimos un poco de aceite junto con la cúrcuma y mezclamos muy bien.
Cocinamos a fuego medio en la sartén donde hemos cocinado las acelgas hasta dorarlo a nuestro gusto.
Incorporamos las acelgas, mezclamos y cocinamos 2-3 minutos para mezclar todos los sabores.