Pizza con base de coliflor
Una manera muy rica de comer más verduras.
Servings: 2 personas
Calories: 304kcal
Ingredientes
Ingredientes para la base
- 500 g. coliflor
- 1 huevo
- 70 g. queso
- sal yodada
- orégano
- ajo en polvo
Topping
- 100 g. champiñón
- 50 g. pimiento rojo
- 1 huevo
- 100 g. tomate triturado
Elaboración paso a paso
- El primer paso será lavar y triturar la coliflor.La metemos al microondas durante 8 minutos.
- Seguidamente, introducimos el resto de ingredientes en la batidora y trituramos todo bien hasta que quede una masa compacta. También podemos mezclarlo todo chafando con un tenedor.
- Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal (que habremos pintado previamente con aceite de oliva virgen extra) y extendemos la masa sobre el papel.
- Con el horno precalentado a 200º C con calor arriba y abajo, introducimos la bandeja con la base.Horneamos durante 30 minutos. Podemos dejar reposar 10 minutos antes de añadirle los ingredientes para que se asiente la base.
- Finalmente, sacamos del horno, añadimos los ingredientes de nuestra pizza y volvemos a hornear durante 20 minutos más.
Vídeo
Notas
¡Disfrutad!
Información Nutricional
Calorías: 304kcal | Carbohidratos: 21g | Proteínas: 22g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 9g | Colesterol: 200mg | Sodio: 372mg | Potasio: 1274mg | Fibra: 7g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 1626IU | Vitamina C: 159mg | Calcio: 341mg | Ácido fólico: 195µg | Hierro: 3mg