Pimientos rellenos de atún
Plato muy completo, delicioso y original.
Servings: 2 raciones
Calories: 253kcal
Ingredientes
- 150 g. arroz integral cocido
- 300 g. pimiento rojo asado, 1 pimiento
- 120 g. atún en conserva al natural, bien escurrido
- 100 g. cebolla
- 5 g. ajo
- ¼ cdta. tomillo
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 10 ml. salsa de soja
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite.Mientras se calienta picamos el ajo en cubitos muy finos y la cebolla en tiras finas.Una vez caliente añadimos el ajo, esperamos a que se dore e incorporamos la cebolla.Cocinamos 5 minutos (dejarlo a nuestro gusto).
- Con las cebolla al gusto añadimos el tomillo, la salsa de soja y el atún.Cocinamos y mezclamos durante 1 minuto.Incorporamos el arroz y mezclamos muy bien.
- Calentamos los pimientos en el microondas y los rellenamos con el arroz.Ya lo tenemos listo para disfrutar.
Notas
CONSEJO: Podemos añadir un poco de queso por encima y gratinarlo en el horno (10-15 minutos)
Información Nutricional
Calorías: 253kcal | Carbohidratos: 32g | Proteínas: 16g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 22mg | Sodio: 437mg | Potasio: 556mg | Fibra: 5g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 4731IU | Vitamina C: 196mg | Calcio: 40mg | Ácido fólico: 84µg | Hierro: 2mg