Pavo al ajillo

Sabrosa y jugosa forma de cocinar el pavo

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción4

Reposo10

Tiempo Total19

Servings: raciones

Calories: 194kcal

Author: David Guibert

Ingredientes

250 g. pavo
15 g. ajo 2-3 dientes, segun gustos
½ cdta. perejil picado
20 g. pistacho
sal yodada al gusto
pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

En un bol juntamos los ingredientes del condimento (un ajo lo picamos en cubitos pequeños y el otro en láminas finas) y revolvemos muy bien.
Añadimos el pavo cortado en cubitos medianos y salpimentado al gusto.
Dejamos reposar 5-10 minutos.
Mientras el pavo reposa vamos pelando y machacando los pistachos con la ayuda de un mortero / rodillo / con las manos.
Una vez que los tenemos ponemos a calentar una sartén a fuego fuerte.
Pasados los 5-10 minutos y con la sartén bien caliente añadimos el pavo y cocinamos 2-3 minutos hasta dejarlo a nuestro gusto. Añadimos los pistachos por encima y listo para comer.
Es importante estar muy atentas para evitar que se cocine en exceso y termine quedando seco.

Notas

CONSEJO: Si te lo vas a llevar a en tupper para comer cocinalo solo 1-2 minutos. Así se terminará de cocinar en el microondas y no te quedará seco.

Información Nutricional