Calamares en su tinta
Tradicional receta de calamares para chuparse los dedos.
Servings: 2 raciones
Calories: 206kcal
Ingredientes
- 300 g. calamar
- 80 g. cebolla
- 5 g. ajo 1 diente
- 50 g. tomate
- 8 g. tinta de calamar
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una cazuela con el aceite.Mientras se calienta picamos el ajo y la cebolla en cubitos.Una vez caliente añadimos la cebolla y el ajo y pochamos 4-5 minutos.Añadimos el tomate rallado y cocinamos 5 minutos más.
- Cortamos los calamares en aros / cubos (según tus gustos) y los añadimos a la cazuela junto con la tinta.Cocinamos 8 minutos a fuego medio-fuerte tapado y 3 minutos más destapado.
- Sacamos del fuego y añadimos sal y pimienta al gusto.
Notas
CONSEJO: En caso de querer una salsa más espesa basta con añadir un poco de almidón de maíz disuelto en agua, esperar a que hierva y dejar cocinar 1-2 minutos.
Información Nutricional
Calorías: 206kcal | Carbohidratos: 10g | Proteínas: 24g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 350mg | Sodio: 69mg | Potasio: 487mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 258IU | Vitamina C: 14mg | Calcio: 57mg | Ácido fólico: 19µg | Hierro: 1mg