Vamos a preparar una nueva receta navideña: turrón de coco y chocolate, obra de Julia Velasco (@juliadietista). Para sorprender a los tuyos en estas fechas.
Turrón de coco y chocolate
Un saludable dulce navideño
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 10 raciones
Calorías: 294kcal
Ingredientes
- 125 g. almendra (molida)
- 140 g. coco rallado
- 175 g. crema de dátil (u 8 dátiles hidratados y triturados)
- 2 claras de huevo
- 125 g. chocolate 85%
- 25 g. manteca de coco
- sal (una pizca)
- 1 cucharada esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Podéis utilizar de molde un brick de leche o bebida vegetal cortado en unos dos centímetros de altura.
- Montar las claras a punto de nieve con el pellizco de sal y mientras se montan mezclar la harina de almendra con el coco rallado, la vainilla y la pasta de dátil. Añadir las claras montadas con movimientos envolventes.
- Verter esta pasta en el molde, presionando para que no quede blanda, alisar la superficie, y dejar enfriar en la nevera durante varias horas.Calentar el chocolate al baño maría con la mantequilla, sacar el turrón del molde sobre una superficie lisa y añadir el chocolate por encima.
Notas
Volver a poner en el frigorífico unos minutos y listo para servir. A disfrutarlo 😉
Información Nutricional
Turrón de coco y chocolate
Amount per Serving
Calorías
294
% Daily Value*
Grasas
21
g
32
%
Grasas saturadas
11
g
69
%
Sodio
18
mg
1
%
Potasio
332
mg
9
%
Carbohidratos
27
g
11
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
20
g
22
%
Proteínas
5
g
8
%
Vitamina A
26
IU
1
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
51
mg
5
%
Ácido fólico
10
µg
3
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Puedes encontrar a Julia en su web (juliavelasco.com), en Instagram (@juliadietista) y en su canal de Youtube.
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