Ricas y originales tostadas de yogur de soja con atún vegano.
Ideales como desayuno, snack o cena ligera junto a una ensalada 😉
Tostadas de yogur de soja con atún vegano
Ricas y originales tostadas ideales como desayuno, snack o cena ligera junto a una ensalada 😉
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 330kcal
Ingredientes
- 60 g. pan integral
- 1 yogur de soja
- 40 g. cebolla (mejor dulce)
- 15 g. pepinillo
- ¼ cdta. ajo en polvo
- ¼ cdta. perejil
Atún vegano
- 100 g. soja texturizada (hidratada)
- 2 g. alga nori (½ hoja)
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra (o mejor, aceite de sesamo)
- 20 ml. vinagre (de manzana)
- 20 ml. agua
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- En un bol ponemos la ½ hoja de alga nori hecha polvo, el aceite, el agua, el vinagre de manzana y añadimos sal y pimienta al gusto.Añadimos la soja texturizada y lo mezclamos muy bien.Tapamos el bol con papel film y lo metemos al microondas 2 minutos a máxima potencia.Sacamos del microondas, esperamos a que se enfríe un poco.
- Mientras se enfría podemos aprovechar para ir tostando el pan.
- Picamos la cebolla y el pepinillo en cubitos pequeños.Mezclamos todos los ingredientes para las tostadas en un bol y mezclamos muy bien.
- Ponemos el preparado de yogur de soja sobre las tostadas y ya están listas para comer.
Notas
IMPORTANTE: Puedes dejarlo hecho de un día para otro para que tenga más sabor y ahorrar tiempo por la mañana.
CONSEJO: Al estar la mezcla de yogur de soja un poco fría se disfruta mucho más si lo comemos con las tostadas recién hechas y calientes.
Información Nutricional
Tostadas de yogur de soja con atún vegano
Amount per Serving
Calorías
330
% Daily Value*
Grasas
11
g
17
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
192
mg
8
%
Potasio
104
mg
3
%
Carbohidratos
28
g
12
%
Fibra
10
g
42
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
28
g
43
%
Vitamina A
52
IU
1
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
187
mg
19
%
Ácido fólico
19
µg
5
%
Hierro
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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