Tortitas veganas con yogur de soja

Rusneily Coronado nos trae estas ricas tortitas veganas con yogur de soja. ¡El desayuno perfecto para el domingo en familia!

Tortitas veganas con yogur de soja

Tortitas veganas con yogur de soja

Fácil, rápidas y deliciosas tortitas veganas ideales paga desayunar en esos días que quieres mimarte.
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Plato: Desayunos
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 240kcal

Ingredientes

  • 100 g. harina integral
  • 250 ml. bebida de soja (sin azucares añadidos)
  • vinagre (1 cucharadita – o limón)
  • semillas de chía (1 cucharadita)
  • levadura química (1 cucharadita)
  • canela (al gusto)
  • extracto de vainilla (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Mezclamos los secos en un bowl y en otro ponemos la bebida vegetal con el vinagre o limón, esto hace que la bebida se vuelva mas densa, dejamos reposar unos 5 minutos.
    Procedemos a mezclar todo.
    De esta preparación salen unas 6 tortitas de unos 13cm de diametro.
  • Cocinamos unos minutos por ambos lados.
  • Servimos acompañado de frutas y yogur de soja, el cual podemos darle sabor con cacao y sirop o con algarroba.

Notas

En este caso usé harina de espelta y trigo sarraceno.
Esta mezcla de tortitas es básica, puedes agregarles arándanos, trozos de chocolate, cacao nibs, semillas, entre otros. En mi cuenta de Instagram @ruskris podéis ver algunas variaciones
Información Nutricional
Tortitas veganas con yogur de soja
Amount per Serving
Calorías
240
% Daily Value*
Grasas
 
5
g
8
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
64
mg
3
%
Potasio
 
358
mg
10
%
Carbohidratos
 
42
g
18
%
Fibra
 
7
g
29
%
Azúcar
 
3
g
3
%
Proteínas
 
11
g
17
%
Vitamina A
 
491
IU
10
%
Vitamina C
 
9
mg
11
%
Calcio
 
208
mg
21
%
Ácido fólico
 
74
µg
19
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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