Te proponemos esta rica tortilla de soja texturizada y setas con ensalada sencilla. ¡Es sencillamente deliciosa y gustará a toda la familia!
¿Has probado a hacer tortilla de soja texturizada? ¡Pues queda riquísima!
Puedes tomar fruta fresca de postre si te apetece.
Tortilla de soja texturizada y setas con ensalada sencilla
Original tortilla que no puedes dejar de probar. Acompañada de ensalada para tener una comida completa.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 373kcal
Ingredientes
- 4 huevo
- 300 g. setas (mix congelado)
- 40 g. soja texturizada
- 350 ml. agua
- ½ cdta. tomillo
- 120 g. lechuga
- 50 g. maíz dulce
- 40 g. cebolla (morada o dulce)
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Aliño ensalada
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 ml. vinagre de manzana
Elaboración paso a paso
- En un bol apto para microondas ponemos la soja texturizada con el agua y las setas congeladas.Tapamos con un poco de papel film y cocinamos a máxima potencia durante 7 minutos.Hasta que las setas estén descongeladas y la soja texturizada bien hidratada.Escurrimos todo junto muy bien.
- Mientras se cocinan las setas y la soja vamos batiendo los huevos.Cuando estén bien batidos añadimos la soja junto con las setas, el tomillo y salpimentamos al gusto.Mezclamos muy bien.
- En una sartén que hemos calentado previamente junto con el aceite añadimos el contenido del bol y cocinamos nuestra tortilla hasta dejarla cuajada al gusto.
- Mientras la tortilla se termina de cuajar preparamos la ensalada.Ponemos el mix de lechugas con el maíz y la cebolla cortada en tiras muy finas.Colocamos al lado la tortilla y aliñamos la ensalada.Ya está listo para comer.
Información Nutricional
Tortilla de soja texturizada y setas con ensalada sencilla
Amount per Serving
Calorías
373
% Daily Value*
Grasas
22
g
34
%
Grasas saturadas
5
g
31
%
Colesterol
327
mg
109
%
Sodio
150
mg
7
%
Potasio
767
mg
22
%
Carbohidratos
20
g
8
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
9
g
10
%
Proteínas
27
g
42
%
Vitamina A
842
IU
17
%
Vitamina C
8
mg
10
%
Calcio
127
mg
13
%
Ácido fólico
94
µg
24
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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