
Las posibilidades de las tortillas son infinitas y todas riquísimas. Prueba esta tortilla de patata con calabacín y cebolla morada 😉
Tortilla de patata con calabacín y cebolla morada
Deliciosa tortilla de patata con el toque especial de la cebolla morada.
Descargar pdf
Califica la receta
Raciones: 2 personas
Calorías: 331kcal
Ingredientes
- 250 g. patata cocida
- 150 g. calabacín
- 80 g. cebolla dulce (o morada)
- 4 ml. aceite de oliva virgen extra
- 6 huevo
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio con el aceite.Mientras se calienta aprovechamos para picar la cebolla en cubitos pequeños.Una vez caliente añadimos la cebolla junto con una pizca de sal y cocinamos 2 minutos.Mientras cortamos el calabacín por la mitad (de arriba a bajo) y cada cacho en tiras finas.Pasados los 2 minutos añadimos el calabacín a la sartén y cocinamos 5-7 minutos hasta dejarlo muy bien pochado.
- Mientras aprovechamos para cortar las patatas en tiras finas, machacarlas con el tenedor o cortar en cubitos pequeños (lo que más nos guste) y las reservamos.En un bol grande batimos los huevos muy bien junto con sal y pimienta al gusto.Añadimos la patata y mezclamos muy bien.
- Una vez que estén las verduras a nuestro gusto las juntamos con el huevo y mezclamos todo muy bien.Calentamos una sartén antiadherente con un poco de aceite y cocinamos nuestra tortilla hasta dejar al gusto.
Notas
CONSEJO: Si no tienes cebolla morada o dulce puedes utilizar cebolla “normal” sin ningún problema.
Información Nutricional
Tortilla de patata con calabacín y cebolla morada
Amount per Serving
Calorías
331
% Daily Value*
Grasas
15
g
23
%
Grasas saturadas
5
g
31
%
Colesterol
491
mg
164
%
Sodio
203
mg
9
%
Potasio
963
mg
28
%
Carbohidratos
29
g
12
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
20
g
31
%
Vitamina A
863
IU
17
%
Vitamina C
41
mg
50
%
Calcio
110
mg
11
%
Ácido fólico
108
µg
27
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!
Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!
¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!