Hoy vamos a preparar la clásica tortilla de patatas, pero un tanto diferente. Receta de Julia Velasco (@juliadietista) desde su blog de cocina.
Tortilla de patatas
Una exquisita de tortilla de patata más baja en calorías que la tradicional al estar cocinada en el horno.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 4 personas
Calorías: 277kcal
Ingredientes
- 600 g. patata (2 patatas)
- 200 g. cebolla
- 8 huevo (campero)
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180º C, pelamos y laminamos las patatas en cortes de 2 milímetros aproximadamente. Engrasamos la bandeja con 2 cucharadas soperas de AOVE y repartimos de forma uniforme. Introducimos en el horno durante 15 minutos.
- Mientras tanto laminamos la cebolla y una vez transcurridos los 15 minutos, sacamos del horno la patata y le añadimos la cebolla, sal y un poco más de AOVE.
- Batimos los huevos, salamos y una vez horneada la patata y la cebolla juntamos e integramos bien todos los ingredientes.
- Ponemos una sartén al fuego alto y una vez caliente ponemos dos cucharadas de AOVE, añadimos la mezcla y removemos un poco, bajamos el fuego y en un par de minutos le damos la vuelta con la ayuda de una tapa o plato. Subimos de nuevo el fuego un minuto y bajamos de nuevo un minuto más.
Notas
Una receta ideal para acompañar con una buena ensalada 😉
Información Nutricional
Tortilla de patatas
Amount per Serving
Calorías
277
% Daily Value*
Grasas
14
g
22
%
Grasas saturadas
4
g
25
%
Colesterol
327
mg
109
%
Sodio
142
mg
6
%
Potasio
814
mg
23
%
Carbohidratos
24
g
10
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
15
g
23
%
Vitamina A
475
IU
10
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Calcio
106
mg
11
%
Ácido fólico
76
µg
19
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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