Tortilla de calabacín y pimientos

tortilla calabacin pimientos

¡Qué ricas las tortillas de cualquier tipo! Hoy te proponemos esta saludable combinación que nos encanta; tortilla de calabacín y pimientos.

tortilla calabacin pimientos

Tortilla de calabacín y pimientos

Lo que nos gustan las tortillas de verduras. La combinación que te proponemos hoy seguro que se queda como un fijo en tu cocina 😉
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Comida
Cocina: Casera, Express, Vegetariana
Diet: Vegetariana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 209kcal

Ingredientes

  • 4 huevo (amaño XL, si los utilizas más pequeños puedes poner 6.t)
  • 120 g. cebolla
  • 200 g. calabacín
  • 100 g. pimientos del piquillo
  • ½ cdta. hierbas provenzales
  • ½ cdta. salsa de soja
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar el aceite en una sartén a fuego medio-fuerte.
    Al tiempo que se calienta aprovechamos para picar la cebolla en tiras finas.
    Cuando esté caliente añadimos a la sartén y la cocinamos 2-3 minutos hasta que empiece a pocharse.
  • En ese tiempo cortamos el calabacín en láminas finas y pequeñas (también pueden ser cubitos pequeños).
    Pasados los 2-3 minutos lo añadimos a la sartén y cocinamos 4-5 minutos junto con las hierbas provenzales.
    Al tiempo que el calabacín se cocina cortamos los pimientos en tiras finas.
    Cuando las cebolla y el calabacín estén casi al gusto añadimos el piquillo junto con la salsa de soja y cocinamos 1 minuto más.
  • Batimos los huevos, salpimentamos al gusto y añadimos las verduras.
    Pincelamos con aceite una sartén antiadherente y cocinamos la tortilla hasta dejarla al gusto.

Notas

CONSEJO: Podemos hacer una tortilla grande o 2 más pequeñas. Todo depende de gustos.
Información Nutricional
Tortilla de calabacín y pimientos
Amount per Serving
Calorías
209
% Daily Value*
Grasas
 
11
g
17
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Colesterol
 
327
mg
109
%
Sodio
 
287
mg
12
%
Potasio
 
470
mg
13
%
Carbohidratos
 
13
g
5
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteínas
 
13
g
20
%
Vitamina A
 
1175
IU
24
%
Vitamina C
 
52
mg
63
%
Calcio
 
79
mg
8
%
Ácido fólico
 
77
µg
19
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!

Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!

¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!

Deja un comentario

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.