¡Lo que nos gusta una tortilla de verduras!
Por eso nos encanta proponerte esta tortilla de brócoli y ensalada con maíz y queso.
Tortilla de brócoli y ensalada con maíz y queso
Una rica tortilla con una completa ensalada para una cena sana y sin complicaciones.
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Raciones: 2 persona
Calorías: 550kcal
Ingredientes
- 4 huevo
- 300 g. brócoli congelado
- 160 ml. agua
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Ensalada
- 150 g. lechuga (mix de bolsa)
- 50 g. tomate
- 40 g. cebolla dulce (o morada)
- 120 g. queso
- 40 g. maíz dulce
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 ml. vinagre
Elaboración paso a paso
- En un bol apto para microondas colocamos el brócoli congelada junto con el agua.Tapamos con un plato y cocinamos en el microondas 5-7 minutos hasta que esté listo.Mientras batimos los huevos con sal y pimienta al gusto.
- También aprovechamos para montar la ensalada a un lado del plato.Ponemos el mix de lechuga como base y el resto de ingredientes cortados al gusto por encima.
- Una vez que el brócoli se haya cocinado lo escurrimos muy bien, lo picamos fino y lo mezclamos con el huevo.Mientras hacemos todo esto ponemos a calentar una sartén con el aceite.Cuando la sartén esté caliente cocinamos la tortilla hasta dejarla a nuestro gusto.Dividimos la tortilla en 2, aliñamos la ensalada y ya está listo para comer.
Información Nutricional
Tortilla de brócoli y ensalada con maíz y queso
Amount per Serving
Calorías
550
% Daily Value*
Grasas
39
g
60
%
Grasas saturadas
17
g
106
%
Colesterol
390
mg
130
%
Sodio
561
mg
24
%
Potasio
892
mg
25
%
Carbohidratos
21
g
9
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
32
g
49
%
Vitamina A
2648
IU
53
%
Vitamina C
142
mg
172
%
Calcio
566
mg
57
%
Ácido fólico
181
µg
45
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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