Suave tofu al vapor con judías redondas y ensalada para una cena rápida y rica.
Como siempre decimos; comer sano no es aburrido 😉
Tofu al vapor con judías redondas y ensalada
Diferente forma de cocinar el tofu que junto a las judías y la ensalada forma un plato sencillo y suave.
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Raciones: 2 persona
Calorías: 286kcal
Ingredientes
- 400 g. tofu
- 300 g. judía verde congelada
- 200 ml. agua
- ½ cdta. ajo en polvo
- ½ cdta. orégano
- 100 g. lechuga (mix de bolsa)
- 40 g. maíz dulce
- 50 g. tomate
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- vinagre de manzana (unas gotas)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos en una sartén las judías redondas congeladas bien esparcidos y el tofu encima (sin que entre en contacto directo con la sartén).Añadimos el agua, el ajo en polvo, el orégano y salpimentamos al gusto.Ponemos a fuego máximo y esperamos a que hierva.Una vez que rompa a hervir cocinamos tapado a fuego medio 5-7 minutos según lo hechas que te gusten las verduras.
- Mientras montamos la ensalada.Colocamos la lechuga y por encima el maíz, la cebolla cortada en tiras muy finas y el tomate en cubitos.Una vez que las verduras estén bien cocinadas ya podemos montar el plato como en la foto.
- Una vez que lo tengas todo bien puesto puedes aliñar la ensalada con el aceite y unas gotas de vinagre de manzana.
Información Nutricional
Tofu al vapor con judías redondas y ensalada
Amount per Serving
Calorías
286
% Daily Value*
Grasas
14
g
22
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
375
mg
16
%
Potasio
454
mg
13
%
Carbohidratos
21
g
9
%
Fibra
7
g
29
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
22
g
34
%
Vitamina A
512
IU
10
%
Vitamina C
36
mg
44
%
Calcio
259
mg
26
%
Ácido fólico
23
µg
6
%
Hierro
10
mg
56
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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