Versión vegana de las recetas tradicionales.
Prueba este tofu en salsa, es una receta rica, sencilla y saludable… ¡Disfruta de esa salsa! 😉
Tofu en salsa
Tradiconal receta en versión vegana, muy rica y más fácil de hacer de lo que crees.
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 248kcal
Ingredientes
- 400 g. tofu
- 100 g. cebolla
- 5 g. ajo (1 diente)
- 70 g. tomate
- 3 g. harina integral (½ cucharadita)
- 70 ml. agua
- 8 ml. vinagre de manzana
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar un cazo o cazuela pequeña con el aceite.Mientras se calienta vamos cortando la cebolla y el ajo en cubitos muy pequeños.Una vez que el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y cocinamos 2 minutos.Acto seguido agregamos el ajo y cocinamos 3 minutos más.
- Comprobamos que está todo bastante pochado y añadimos el tomate pelado y rallado (si no tienes rallador lo puedes cortar en cubitos muy pequeños).Cocinamos durante 5 minutos.Agregamos la harina y mezclamos muy bien.
- Incorporamos el tofu cortado en cubitos y cocinamos 2 minutos a fuego medio.En un vaso mezclamos el agua con el vinagre y lo añadimos a la cazuela.Mezclamos todo muy bien y cocinamos a fuego medio-fuerte y sin tapa durante 10 minutos.Vigilia y remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Rectificamos de sal y pimienta en caso de ser necesario y ya está listo para comer.
Información Nutricional
Tofu en salsa
Amount per Serving
Calorías
248
% Daily Value*
Grasas
14
g
22
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
14
mg
1
%
Potasio
156
mg
4
%
Carbohidratos
13
g
5
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
19
g
29
%
Vitamina A
292
IU
6
%
Vitamina C
9
mg
11
%
Calcio
262
mg
26
%
Ácido fólico
15
µg
4
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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