Tofu en salsa

tofu salsa

Versión vegana de las recetas tradicionales.

Prueba este tofu en salsa, es una receta rica, sencilla y saludable… ¡Disfruta de esa salsa! 😉

tofu salsa

Tofu en salsa

Tradiconal receta en versión vegana, muy rica y más fácil de hacer de lo que crees.
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Plato: Plato principal
Cocina: Tradicional
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos
Tiempo total: 27 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 248kcal

Ingredientes

  • 400 g. tofu
  • 100 g. cebolla
  • 5 g. ajo (1 diente)
  • 70 g. tomate
  • 3 g. harina integral (½ cucharadita)
  • 70 ml. agua
  • 8 ml. vinagre de manzana
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar un cazo o cazuela pequeña con el aceite.
    Mientras se calienta vamos cortando la cebolla y el ajo en cubitos muy pequeños.
    Una vez que el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y cocinamos 2 minutos.
    Acto seguido agregamos el ajo y cocinamos 3 minutos más.
  • Comprobamos que está todo bastante pochado y añadimos el tomate pelado y rallado (si no tienes rallador lo puedes cortar en cubitos muy pequeños).
    Cocinamos durante 5 minutos.
    Agregamos la harina y mezclamos muy bien. 
  • Incorporamos el tofu cortado en cubitos y cocinamos 2 minutos a fuego medio.
    En un vaso mezclamos el agua con el vinagre y lo añadimos a la cazuela.
    Mezclamos todo muy bien y cocinamos a fuego medio-fuerte y sin tapa durante 10 minutos.
    Vigilia y remueve de vez en cuando para evitar que se pegue. 
  • Rectificamos de sal y pimienta en caso de ser necesario y ya está listo para comer.
Información Nutricional
Tofu en salsa
Amount per Serving
Calorías
248
% Daily Value*
Grasas
 
14
g
22
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Sodio
 
14
mg
1
%
Potasio
 
156
mg
4
%
Carbohidratos
 
13
g
5
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
4
g
4
%
Proteínas
 
19
g
29
%
Vitamina A
 
292
IU
6
%
Vitamina C
 
9
mg
11
%
Calcio
 
262
mg
26
%
Ácido fólico
 
15
µg
4
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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