No dejes de probar esta receta de tofu a la plancha con ensalada de remolacha. Si no te gusta la remolacha no hay problema, sustitúyela por zanahoria.
Tofu a la plancha con ensalada de remolacha
Deliciosa ensalada como guarnición en este tofu a la plancha.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 273kcal
Ingredientes
- 400 g. tofu
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Ensalada de remolacha
- 250 g. remolacha cocida
- ¼ cdta. eneldo (opcional)
- 1 yogur de soja
- 7 g. alcaparra
- 20 g. pepinillo
- lechuga (mix, para acompañar)
Elaboración paso a paso
- En un bol añadimos el pepinillo y las alcaparras muy picadas junto con el yogur, el eneldo y la remolacha rallada.Lo mezclamos muy bien y dejamos reposar mientras preparamos el tofu.
- Ponemos a calentar una sartén antiadherente con el aceite.Una vez caliente añadimos el tofu cortado en bloques (como se ve en la foto) y cocinamos por ambos lados hasta dejarlo bien dorado.
- Montamos el plato como se ve en la foto: tofu, ensalada de remolacha y el mix de lechugas.Ya está listo para comer.
Notas
IMPORTANTE: Si no te gusta nada la remolacha puedes hacer esta misma ensalada pero utilizando zanahoria cruda rallada. Al ser también bastante dulce la combinación queda muy rica. CONSEJO: Puedes mezclar el mix de lechugas con la remolacha o aliñar un poco la lechuga a tu gusto.
Información Nutricional
Tofu a la plancha con ensalada de remolacha
Amount per Serving
Calorías
273
% Daily Value*
Grasas
15
g
23
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
248
mg
11
%
Potasio
406
mg
12
%
Carbohidratos
17
g
7
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
9
g
10
%
Proteínas
20
g
31
%
Vitamina A
41
IU
1
%
Vitamina C
6
mg
7
%
Calcio
270
mg
27
%
Ácido fólico
136
µg
34
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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