Este tofu-pescado al horno con verduras no te dejará indiferente.
Sabrosa receta para seguir disfrutando de sabores de siempre.
Tofu-pescado al horno con verduras
Delicioso, rapido y sano… ¿que mas se puede pedir?
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 516kcal
Ingredientes
- 75 g. cebolla
- 75 g. puerro
- 100 g. calabacín
- 60 g. zanahoria
- 60 g. pimiento rojo
- 60 g. pimiento verde
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- ½ cdta. hierbas provenzales
- 100 g. harina (mejor blanca para no quitar sabor al tofu)
Tofu-pescado
- 400 g. tofu (firme)
- 70 ml. salsa de soja
- 20 ml. zumo de limón
- ½ cdta. ajo en polvo
- ¼ cdta. cúrcuma (en polvo)
- 3 g. alga nori (1 hoja)
Elaboración paso a paso
- En un plato hondo mezclamos la salsa de soja, el zumo de limón, el ajo en polvo y la cúrcuma.Añadimos el tofu cortado en 2 filetes gordos, removemos para que se impregne bien por todas partes y dejamos reposar 15 minutos.
- Cortamos las verduras en tiras finas y las cocinamos tapadas en el microondas a máxima potencia entre 5 y 7 minutos.
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite.Una vez que esté caliente incorporamos las verduras y salteamos 3-4 minutos.Pasado el tiempo añadimos las hierbas provenzales, aprieta entre tus palmas con fricción (como si te las calentases) para sacar todo su sabor.Saltea 1 minuto más.
- Pasa a un plato y guarda en el microondas para que no se enfríe.
- Pon a calentar una sartén con un poco de aceite.Mientras, corta la hoja de alga nori de tal forma que te permita cubrir uno de los lados de cada bloque de tofu.Pasa el tofu por la harina y dóralo en la sartén una vez que el aceite esté caliente.
- Divide las verduras en 2 platos (calienta un poco en el microondas si se ha enfriado demasiado) y pon encima tu trozo de tofu estilo pescado.
Información Nutricional
Tofu-pescado al horno con verduras
Amount per Serving
Calorías
516
% Daily Value*
Grasas
19
g
29
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
2003
mg
87
%
Potasio
670
mg
19
%
Carbohidratos
62
g
26
%
Fibra
9
g
38
%
Azúcar
9
g
10
%
Proteínas
29
g
45
%
Vitamina A
6972
IU
139
%
Vitamina C
85
mg
103
%
Calcio
374
mg
37
%
Ácido fólico
179
µg
45
%
Hierro
8
mg
44
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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