Tempeh a la plancha con verduras

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Es tempeh a la plancha con verduras es un sencillo plato combinado.

Completo para cubrir tus necesidades en una cena o comida rápida.

tempeh plancha verduras

Tempeh a la plancha con verduras

Sencillo pero no por ello menos rico.
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Plato: Plato principal
Cocina: Vegana
Diet: Vegana
Dificultad: Fácil
Congelación:
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 14 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 410kcal

Ingredientes

  • 300 g. tempeh
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 100 g. cebolla
  • 100 g. puerro
  • 100 g. pimiento rojo
  • 100 g. pimiento verde
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Cortamos las verduras a tiras finitas, las ponemos en un bol apto para microondas, cubrimos con papel de film y las cocinamos en el microondas entre 5 y 7 minutos.
    Las reservamos en un plato.
    verduras microondas film
  • Ponemos a calentar una sartén con el aceite a fuego medio-fuerte.
    Mientras se calienta vamos cortando el tempeh en filetes finos.
    Una vez que el aceite está caliente cocinamos el tempeh por ambos lados hasta dorarlo al gusto.
    Añade sal y pimienta según lo que te apetezca.

Notas

IMPORTANTE: Dependiendo de la marca de tempeh que utilicemos puede venir más o menos salado. Es muy importante probarlo antes de añadir sal y pimienta para ver si realmente lo necesita. 
Información Nutricional
Tempeh a la plancha con verduras
Amount per Serving
Calorías
410
% Daily Value*
Grasas
 
22
g
34
%
Grasas saturadas
 
4
g
25
%
Sodio
 
29
mg
1
%
Potasio
 
974
mg
28
%
Carbohidratos
 
31
g
13
%
Fibra
 
4
g
17
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteínas
 
30
g
46
%
Vitamina A
 
2584
IU
52
%
Vitamina C
 
114
mg
138
%
Calcio
 
208
mg
21
%
Ácido fólico
 
106
µg
27
%
Hierro
 
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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