Estos tallarines salteados con setas al ajillo y alubias blancas son, sin duda, un plato completo y saludable para disfrutar comiendo sano.
Tallarines salteados con setas al ajillo y alubias blancas
Sabroso plato de pasta, ideal para tupper ya que está rico también frío.
Descargar pdf
Califica la receta
Raciones: 2 personas
Calorías: 431kcal
Ingredientes
- 100 g. tallarines (o la pasta que prefieras, mejor integral)
- 350 g. setas congeladas (un mix)
- 250 g. alubia cocida
- 50 g. cebolla
- 15 g. ajo (3-4 dientes, según tu gusto)
- 1 cdta. salsa de soja
- ½ cdta. perejil
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y sal.Una vez que rompa a hervir añadimos la pasta y seguimos las indicaciones del paquete.
- Mientras ponemos a calentar el aceite en una sartén.Al tiempo que se calienta aprovechamos para picar la cebolla y el ajo en cubitos muy pequeños.Una vez caliente añadimos el ajo y en cuanto se empiece a dorar (muy importante que no se queme) incorporamos la cebolla.Cocinamos durante 2-3 minutos.
- Añadimos las setas congeladas y en cuanto veamos que empiezan a soltar agua incorporamos el perejil y el tomillo.Cocinamos destapado a fuego medio-fuerte hasta que el agua se haya evaporado por completo.
- Una vez que las setas están listas (6-8 minutos) añadimos las alubias junto con la salsa de soja y cocinamos 1-2 minutos.Por último incorporamos la pasta (ya bien cocida) muy bien escurrida.Mezclamos muy bien todo y cocinamos 1 minuto para integrar todos los sabores.
- Pasamos a un par de platos, salpimentamos al gusto y ya está todo listo para comer.
Información Nutricional
Tallarines salteados con setas al ajillo y alubias blancas
Amount per Serving
Calorías
431
% Daily Value*
Grasas
5
g
8
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
55
mg
2
%
Potasio
1278
mg
37
%
Carbohidratos
81
g
34
%
Fibra
13
g
54
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
20
g
31
%
Vitamina C
4
mg
5
%
Calcio
121
mg
12
%
Ácido fólico
118
µg
30
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!
Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!
¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!